Champignons, chèvre et ciboulette
-
Temps
Préparation et cuisson :
45 minutes -
Rendement
12 bouchées ou 4 portions
Économique — Entrées — Été — Facile et simple — Recette de semaine — Végétarien
Ingrédients
- 12 champignons de Paris de taille moyenne
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 2 échalotes, ciselées
- 2 branches de thym frais
- 60 ml (1/4 tasse) vin blanc
- 60 ml (1/4 tasse) ciboulette, émincée
- 60 ml (1/4 tasse) fromage de chèvre
- 30 ml (2 c. à soupe) chapelure
- 5 ml (1 c. à thé) vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
Préparation
- Retirer le pied des champignons et, à l'aide d'une petite cuillère, creuser légèrement l'intérieur du chapeau. Conserver les pieds et la chair prélevée.
- Hacher finement les retailles de champignons.
- Dans une poêle, chauffer le beurre et faire revenir les échalotes, le thym et les retailles de champignons.
- Verser le vin blanc et réduire à sec.
- Transférer dans un bol et ajouter la ciboulette, le fromage de chèvre, la chapelure et le vinaigre balsamique. Assaisonner et bien mélanger. Réserver 15 minutes au réfrigérateur.
- Dans un bol, mélanger les champignons avec l'huile d'olive afin de bien les en enduire. Farcir chacun des champignons.
- Poser sur une plaque et cuire 20 minutes au four à 175°C (350°F). Servir.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique
