Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Le fameux camembert


Ingrédients

  • 1 camembert entier
  • 6 figues séchées
  • 15 ml (1 c. à soupe) confiture de figues
  • 5 ml (1 c. à thé) vinaigre balsamique
  • 60 ml (1/4 tasse) amandes, rôties
  • 60 ml (1/4 tasse) noix de Grenoble (cerneaux de noix), rôties

Préparation

Au robot, hacher les figues avec la confiture et le vinaigre.

Ajouter les amandes et les noix de Grenoble. Hacher grossièrement.

Couper le fromage en deux à l'horizontale. Garnir la base de la farce, puis refermer.

Huiler un papier d'aluminium, puis emballer le fromage ou placer le fromage dans un petit plat de service allant au four et le couvrir.

Cuire 15 minutes au four à 175°C (350°F). Servir avec du pain frais.

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Lexique

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