Tomates apéro
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Tomates apéro


Ingrédients

  • 12 petites tomates sur vigne
  • 125 ml (1/2 tasse) chapelure
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché
  • 60 ml (1/4 tasse) cheddar fort, râpé
  • 60 ml (1/4 tasse) féta, émiettée
  • 60 ml (1/4 tasse) vin blanc

Préparation

Trancher la partie supérieure des tomates afin de former des petits couvercles.

À l'aide d'un petit couteau ou d'une cuillère parisienne, creuser l'intérieur des tomates pour pouvoir y mettre la garniture.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce. Farcir les tomates.

Placer les tomates et leurs petits couvercles sur une plaque et cuire 10 minutes au four à 200°C (400°F).

Servir.


Suggestion gourmande

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Pour une entrée toute en élégance, servir trois tomates par personne sur un lit de polenta crémeuse.

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Lexique

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