Télé-Québec
Bouchées vol-au-vent
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Bouchées vol-au-vent


Ingrédients

  • 400 g (1 paquet) pâte feuilletée ou 20 mini-vol-au-vent du commerce
  • 1 jaune d'œuf, battu
  • Chair de 2 saucisses au vin blanc
  • 80 ml (1/3 tasse) fromage bleu, émietté

Préparation

Pour les vol-au-vent, sur une surface farinée, abaisser chaque carré de pâte feuilletée afin de former des carrés de 30 cm (12 po). Badigeonner de jaune d'œuf.

Avec un emporte-pièce de 8 cm (3 po) de diamètre, découper des cercles. Réserver la moitié des cercles.

Avec un emporte-pièce de 2,5 cm (1 po) de diamètre, découper un trou dans les cercles restants, puis poser chaque beignet ainsi créé sur un cercle complet.

Placer les vol-au-vent sur une plaque recouverte de papier parchemin.

Cuire 20 minutes au four à 175°C (350°F). Retirer du four et réserver.

Rouler des petites boules de chair à saucisse de la taille des trous des vol-au-vent.

Garnir le fond des vol-au-vent de 5 ml (1 c. à thé) de fromage bleu. Couvrir avec une boule de viande.

Placer les vol-au-vent sur une plaque et cuire 15 minutes au four à 175°C (350°F). Servir à l'apéro.

Vous aimeriez aussi

Oeufs farcis thon et cie

Oeufs farcis thon et cie

  • (0)
Verrine de crevettes nord-sud

Verrine de crevettes nord-sud

  • (1)
Fiesta de tacos

Fiesta de tacos

  • (1)

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.