Crêpes fines
-
Temps
Préparation et cuisson :
20 minutes -
Facile
-
Rendement
6 crêpes
Crêpes et pains dorés — Économique — Européenne — Facile et simple — Oeufs — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Végétarien
Ingrédients
- 2 œufs
- 250 ml (1 tasse) lait
- 15 ml (1 c. à soupe) sucre
- 1 pincée de sel
- Quelques gouttes d'extrait de vanille (facultatif)
- 180 ml (3/4 tasse) farine
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
Préparation
- Fouetter les œufs, le lait, le sucre, le sel et l'extrait de vanille.
- Ajouter la farine en pluie afin d'éviter les grumeaux.
- Cuire 6 grandes crêpes dans une poêle antiadhésive, à feu moyen.
- Ajouter une petite quantité de beurre avant de cuire chaque crêpe.
- Servir.
Info santé
Pour une version plus nutritive, remplacez la moitié de la farine par de la farine de sarrasin.
Note
Utilisez un papier essuie-tout pour enduire le fond de la poêle d'une petite quantité de beurre. Vous aurez ainsi besoin de moins de beurre et obtiendrez d'aussi jolies crêpes, uniformément dorées.
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