Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Duo guacamole et salsa

Name: Duo guacamole et salsa
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 avocat, dénoyauté et sans la peau; Jus de 1 lime; 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive; Sel et poivre; 1 échalote, hachée; 398 ml (1 boîte) tomates en dés, égouttées; 1 piment jalapeño, épépiné et haché; 2 ml (1/2 c. à thé) cumin; 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive; 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée (facultatif); Sel et poivre; Sauce piquante (au goût)

Temps
Préparation et cuisson :
15 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Légumes — Mexicaine — Plein-air — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Tartinades et trempettes — Tomate — Végétarien

Ingrédients

Pour la guacamole

1 avocat, dénoyauté et sans la peau
Jus de 1 lime
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
Sel et poivre

Pour la salsa

1 échalote, hachée
398 ml (1 boîte) tomates en dés, égouttées
1 piment jalapeño, épépiné et haché
2 ml (1/2 c. à thé) cumin
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée (facultatif)
Sel et poivre
Sauce piquante (au goût)

Préparation

Pour la guacamole

Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, écraser l'avocat avec le jus de lime.
Ajouter l'huile d'olive, puis saler et poivrer. Bien remuer pendant 1 minute. Servir.

Pour la salsa