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Duo guacamole et salsa
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Duo guacamole et salsa

Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Légumes — Mexicaine — Plein-air — Rapide — Santé et protéiné — Tartinades et trempettes — Tomate — Végétarien

Ingrédients

Pour la guacamole

  • 1 avocat, dénoyauté et sans la peau
  • Jus de 1 lime
  • 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
  • Sel et poivre

Pour la salsa

  • 1 échalote, hachée
  • 398 ml (1 boîte) tomates en dés, égouttées
  • 1 piment jalapeño, épépiné et haché
  • 2 ml (1/2 c. à thé) cumin
  • 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
  • 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée (facultatif)
  • Sel et poivre
  • Sauce piquante (au goût)

Préparation

Pour la guacamole

Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, écraser l'avocat avec le jus de lime.

Ajouter l'huile d'olive, puis saler et poivrer. Bien remuer pendant 1 minute. Servir.

Pour la salsa

Dans un bol, combiner tous les ingrédients et servir.

Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Le mot « salsa » en espagnol désigne non seulement une sauce à base de tomates, mais également une danse et un genre musical.

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