Duo guacamole et salsa

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• Temps

  Préparation et cuisson :
  15 minutes

• Facile
• Rendement

  4 portions

Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Légumes — Mexicaine — Plein-air — Rapide — Santé et protéiné — Tartinades et trempettes — Tomate — Végétarien

Ingrédients

Pour la guacamole

• 1 avocat, dénoyauté et sans la peau
• Jus de 1 lime
• 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
• Sel et poivre

Pour la salsa

• 1 échalote, hachée
• 398 ml (1 boîte) tomates en dés, égouttées
• 1 piment jalapeño, épépiné et haché
• 2 ml (1/2 c. à thé) cumin
• 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
• 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée (facultatif)
• Sel et poivre
• Sauce piquante (au goût)

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Préparation

Pour la guacamole

Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, écraser l'avocat avec le jus de lime.

Ajouter l'huile d'olive, puis saler et poivrer. Bien remuer pendant 1 minute. Servir.

Pour la salsa

Dans un bol, combiner tous les ingrédients et servir.

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Saviez-vous ?

Le mot « salsa » en espagnol désigne non seulement une sauce à base de tomates, mais également une danse et un genre musical.