Tartinade de tofu

Name: Tartinade de tofu
Prep time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 225 g / ½ bloc de tofu ferme, émietté; 1 carotte, râpée finement; 15 ml / 1 c. à table de fleur d’ail; 175 ml / ¾ tasse de yogourt nature; 30 ml / 2 c. à table moutarde de Dijon; 1 ml / ¼ c. à thé de poudre de cari; 1 ml / ¼ c. à thé de basilic séché; 1 ml / ¼ c. à thé de paprika; 1 ml / ¼ c. à thé de curcuma; 15 ml / 1 c. à table de jus de citron; 1 pincée sel; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 30 ml / 2 c. à table d’huile d’olive

Temps
Préparation :
15 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Économique — Facile et simple — Rapide — Recette de semaine — Tartinades et trempettes — Tofu — Végane — Végétarien

Ingrédients

225 g / ½ bloc de tofu ferme, émietté
1 carotte, râpée finement
15 ml / 1 c. à table de fleur d’ail
175 ml / ¾ tasse de yogourt nature
30 ml / 2 c. à table moutarde de Dijon
1 ml / ¼ c. à thé de poudre de cari
1 ml / ¼ c. à thé de basilic séché
1 ml / ¼ c. à thé de paprika
1 ml / ¼ c. à thé de curcuma
15 ml / 1 c. à table de jus de citron
1 pincée sel
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
30 ml / 2 c. à table d’huile d’olive

Préparation

Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients.
Servir avec des crudités ou tartiner dans un sandwich

Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.

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