Tartinade de tofu

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• Temps

  Préparation :
  15 minutes

• Facile
• Rendement

  4 portions

Économique — Facile et simple — Rapide — Tartinades et trempettes — Tofu — Végétarien

Ingrédients

• 225 g / ½ bloc de tofu ferme, émietté
• 1 carotte, râpée finement
• 15 ml / 1 c. à table de fleur d’ail
• 175 ml / ¾ tasse de yogourt nature
• 30 ml / 2 c. à table moutarde de Dijon
• 1 ml / ¼ c. à thé de poudre de cari
• 1 ml / ¼ c. à thé de basilic séché
• 1 ml / ¼ c. à thé de paprika
• 1 ml / ¼ c. à thé de curcuma
• 15 ml / 1 c. à table de jus de citron
• 1 pincée sel
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• 30 ml / 2 c. à table d’huile d’olive

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Préparation

Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients.  

Servir avec des crudités ou tartiner dans un sandwich

Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.