Tartine aux tomates

Tartine aux tomates


Ingrédients

  • 4 tomates italiennes, râpées
  • 4 tranches de pain intégral ou au levain, rôties
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût

Préparation

Couper les tomates en deux

À l’aide d’une râpe, faire glisser les tomates du côté de la chair, en évitant de râper la peau

À l’aide d’un tamis, passer la pulpe de tomates, de manière à retirer l’excédent d’eau. Réserver

Badigeonner les tranches de pain d’huile d’olive

Tartiner de pulpe de tomates

Assaisonner au goût


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Ajouter des copeaux de fromage Manchego

Catherine Lefebvre
Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.

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Lexique

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