Tartine aux tomates

Name: Tartine aux tomates
Prep time: 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 tomates italiennes, râpées; 4 tranches de pain intégral ou au levain, rôties; ¼ tasse d’huile d’olive; Sel et poivre, au goût

Temps
Préparation :
5 minutes
Rendement
4 portions

Déjeuner et brunch — Été — Européenne — Tomate — Végétarien

Ingrédients

4 tomates italiennes, râpées
4 tranches de pain intégral ou au levain, rôties
¼ tasse d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût

Préparation

Couper les tomates en deux
À l’aide d’une râpe, faire glisser les tomates du côté de la chair, en évitant de râper la peau
À l’aide d’un tamis, passer la pulpe de tomates, de manière à retirer l’excédent d’eau. Réserver
Badigeonner les tranches de pain d’huile d’olive
Tartiner de pulpe de tomates
Assaisonner au goût

Suggestion gourmande

Ajouter des copeaux de fromage Manchego

Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.

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