Carottes gratinées au cumin et carvi

Name: Carottes gratinées au cumin et carvi
Ingredients: 6 petits oignons défaits en pétales; 2 bottes de carottes de grosseur moyenne, entières ou coupées en deux sur la longueur; Huile végétale; Sel; 5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin; 5 ml (1 c. à thé) de graines de carvi; 250g (1/2 livre) de fromage Comtomme de la fromagerie La Station (tranché) ou fromage à raclette

Facile

Accompagnements — Facile et simple — Légumes — Rapide — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

6 petits oignons défaits en pétales
2 bottes de carottes de grosseur moyenne, entières ou coupées en deux sur la longueur
Huile végétale
Sel
5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin
5 ml (1 c. à thé) de graines de carvi
250g (1/2 livre) de fromage Comtomme de la fromagerie La Station (tranché) ou fromage à raclette

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 450 °F.
Dans une grande poêle, rôtir les oignons et les carottes à l'huile végétale, le temps qu'elles caramélisent et soient al dente, soit de 5 à 8 minutes à feu élevé. Si on utilise de grosses carottes, finir la cuisson avec quelques cuillérées d'eau une fois la peau bien colorée. Elles doivent être bien dorées, mais encore al dente. Utiliser la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
Moudre les épices au mortier et les incorporer aux carottes. Saler.
Déposer le tout dans un plat allant au four assez grand pour pouvoir les disposer en une seule épaisseur.
Répartir les tranches de fromage sur les carottes et cuire environ 15 minutes au centre du four, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.