Condiments et marinades — Facile et simple — Fruits — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Végétarien
Vinaigrette au sirop de cassis
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Facile
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Rendement
310 ml (1 /1/4 tasse)
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 8 ml (1/2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop de cassis ou crème de cassis
- 180 ml (2/3 tasse) d'huile végétale
- 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de cassis ou vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
Mélanger la moutarde de Dijon et le sirop de cassis à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.
Déposer le mélange dans un mélangeur et ajouter graduellement l'huile végétale, jusqu'à consistance onctueuse.
Terminer en ajoutant le vinaigre, le sel et le poivre. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.
Note
Cette vinaigrette peut se conserver à température ambiante.
Suggestion gourmande
Servir sur une salade de verdures et garnir à votre goût de fraises, fruits séchés (cassis, canneberges, etc.), de noix ou autres, au choix.