Sandwich au poulet portugais
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Facile
Barbecue — Été — Européenne — Facile et simple — Fruits — Légumes — Pitas, sandwichs et wraps — Plein-air — Poulet — Rapide — Réconfort — Santé et protéiné
Ingrédients
Marinade
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 200 ml (4/5 tasse ) de vin blanc
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
- 2 feuilles de laurier broyées
- Une pincée de poivre
- Sel de mer au goût
Sandwich
- 4 hauts de cuisses de poulet désossées
- 4 pains portugais « papo seco »
Sauce
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail hachées
- Sauce Piri-piri au goût
- Jus d'un citron
Préparation
Étapes principales
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
- Ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner pendant 24 heures au réfrigérateur.
- Faire bouillir tous les ingrédients de la sauce pendant 2 minutes et laisser refroidir.
- Griller les morceaux de poulet sur le barbecue jusqu'à ce que l'intérieur ait perdu sa teinte rosée.
- Couper les pains en deux et les griller sur le barbecue 1 à 2 minutes.
- Badigeonner l'intérieur des pains avec la sauce.
- Déposer le poulet cuit et refermer les sandwichs.
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