4 portions (pour un lunch avec une salade)
Ingrédients principaux
Étapes principales
Préchauffer le four à 375°F.
Tailler la base fibreuse des asperges et couper en biseaux des morceaux de 8 cm (3 po).
Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir les asperges 2 minutes, ou jusqu'à cuisson al dente, selon leur grosseur.
Refroidir, égoutter et bien assécher.
Dans un bol, mélanger les asperges, 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive, les oignons tranchés, le sel, le poivre et la pincée de piment fort.
Badigeonner les pains d'un peu d'huile d'olive et couvrir avec les fromages puis le mélange d'asperges.
Déposer sur 2 plaques de cuisson et cuire 12 à 14 minutes jusqu'à ce que les pizzas soient légèrement colorées et que la base soit bien dorée.
Alterner les plaques à mi-cuisson.
À la sortie du four, arroser d'un filet d'huile d'olive.
Note
Pour des pains naan plus grands, ajuster la quantité de garniture.
Note
Une recette incontournable, parue dans le magazine Véro que je partage avec vous.