Préparation :
1 h 15
8 portions
Pour la croûte Graham
Pour la crème à la lime
Pour la croûte Graham
Préchauffer le four à 175°C (350°F).
Mélanger tous les ingrédients et répartir le tout dans un moule à tarte de 22 cm (9 po).
Du bout des doigts, bien presser le mélange au fond et sur les côtés du moule.
Mettre au four et cuire 5 minutes.
Pour la crème à la lime
Mélanger au fouet les jaunes d'œufs avec le lait concentré sucré. Ajouter le jus et le zeste de lime.
Verser dans la croûte et cuire 15 minutes au four. Laisser refroidir et réfrigérer.
Au moment de servir, garnir chaque portion de crème fouettée.
Saviez-vous ?
Autrefois, la lime était utilisée sur les navires britanniques comme remède contre le scorbut, une carence en vitamine C qui peut provoquer le déchaussement des dents.