Punch de Noël
Alcool et cocktails — Facile et simple — Fruits — Noël et Jour de l'an — Recette de semaine
Ingrédients
Sirop épicé
- 250 ml (1 tasse) d'eau
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 1 gousse de vanille coupée en deux et dont les grains sont retirés
- 3 étoiles d'anis étoilé
- 1 bâton de cannelle ou 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé
Punch
- 250 ml (1 tasse) de rhum brun
- 250 ml (1 tasse) de sirop épicé
- 500 ml (2 tasses) de jus de canneberge non-sucré ou d'extrait de canneberge pur
- 350 ml (1 2/5 tasse) de soda ou d'eau pétillante
- Glaçons
- Canneberges fraîches pour la décoration (facultatif)
Préparation
Sirop épicé
- Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Retirer du feu et laisser refroidir une heure pour permettre aux saveurs de bien s'infuser.
- Passer au tami.
Punch
- Dans un grand bol à punch, verser le rhum, le sirop épicé et le jus de canneberge.
- Ajouter le soda et les glaçons.
- Garnir de canneberges fraîches ou de zestes d'orange, si désiré.
Note
Le sirop épicé se conserve au réfrigérateur jusqu'à un mois dans un contenant hermétique.
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