Punch de Noël
di Stasio

Punch de Noël


Ingrédients

Sirop épicé

  • 250 ml (1 tasse) d'eau
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 1 gousse de vanille coupée en deux et dont les grains sont retirés
  • 3 étoiles d'anis étoilé
  • 1 bâton de cannelle ou 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé

Punch

  • 250 ml (1 tasse) de rhum brun
  • 250 ml (1 tasse) de sirop épicé
  • 500 ml (2 tasses) de jus de canneberge non-sucré ou d'extrait de canneberge pur
  • 350 ml (1 2/5 tasse) de soda ou d'eau pétillante
  • Glaçons
  • Canneberges fraîches pour la décoration (facultatif)

Préparation

Sirop épicé

Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Retirer du feu et laisser refroidir une heure pour permettre aux saveurs de bien s'infuser.

Passer au tami.

Punch

Dans un grand bol à punch, verser le rhum, le sirop épicé et le jus de canneberge.

Ajouter le soda et les glaçons.

Garnir de canneberges fraîches ou de zestes d'orange, si désiré.


Note

Note

Le sirop épicé se conserve au réfrigérateur jusqu'à un mois dans un contenant hermétique.

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Lexique

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