Gimlet céleri concombre
di Stasio

Gimlet céleri concombre


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 60 ml (1/4 tasse) d'eau bouillante
  • 430 ml (1 ¾ tasse) de coeur de céleri (de préférence) haché grossièrement
  • 180 ml (3/4 tasse) de concombre mi-pelé haché grossièrement
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus de lime (5 à 6)
  • 60 à 125 ml (1/4 à ½ tasse) de dry Gin
  • 125 à 250 ml (1/2 à 1 tasse) de tonic water
  • Glaçons

Préparation

Étapes principales

Pour préparer le sirop léger, en mélangeant le sucre dans l'eau bouillante puis tempérer.

Dans un mélangeur, passer le céleri, le concombre, le sirop tempéré et le jus de lime afin d'obtenir une purée fine.

Tapisser l'intérieur d'une passoire d'une étamine (coton fromage).

Verser la purée et laisser égoutter environ 45 minutes pour obtenir 375 ml (1 ½ tasse).

Refermer l'étamine et presser au besoin.

Dans un shaker*, déposer quelques glaçons, le jus de céleri égoutté et le gin.

Mélanger vigoureusement et verser aussitôt dans 4 verres en filtrant le liquide.

Ajouter du tonic au goût.

Garnir de tiges de coeur de céleri ou de concombre.


Note

Note

*Pour ceux qui n'ont pas de shaker, servir directement sur des glaçons.


Astuce

Astuce

Faire les glaçons avec le tonic water.

Vous aimeriez aussi

Céleri farci au fromage à la bière

Céleri farci au fromage à la bière

  • (0)

di Stasio

Limonade Arnold Palmer

Limonade Arnold Palmer

  • (0)

di Stasio

Bloody mary

Bloody mary

  • (0)

di Stasio

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2019 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.