Trempette yogourt et concombre

Name: Trempette yogourt et concombre
Yield: 180 ml (3/4 tasse)
Ingredients: 1 à 2 concombres libanais mi-pelé(s); 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature Grec (au moins 2%); 30 ml (2 c. à soupe) d'herbes fraîches hachées finement (menthe, ciboulette, aneth ou autres); 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron; 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron fraîchement pressé; Carottes, chou-fleur, rabiole (petit navet), brocoli ou autres crudités au choix

Facile
Rendement
180 ml (3/4 tasse)

Économique — Facile et simple — Fruits — Légumes — Produits laitiers — Rapide — Tartinades et trempettes — Végétarien

Ingrédients

Pour la trempette

1 à 2 concombres libanais mi-pelé(s)
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature Grec (au moins 2%)
30 ml (2 c. à soupe) d'herbes fraîches hachées finement (menthe, ciboulette, aneth ou autres)
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
5 ml (1 c. à thé) de jus de citron fraîchement pressé

Accompagnements

Carottes, chou-fleur, rabiole (petit navet), brocoli ou autres crudités au choix

Préparation

Étapes principales

Râper le concombre en le déposant dans une passoire tapissée de coton fromage.
Presser pour en extraire l'eau de végétation. On doit obtenir 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe).
Déposer dans un bol et ajouter le reste des ingrédients.
Bien mélanger, goûter et ajuster le sel au besoin.