Trempette yogourt et concombre
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Facile
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Rendement
180 ml (3/4 tasse)
Économique — Facile et simple — Fruits — Légumes — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Tartinades et trempettes — Végétarien
Ingrédients
Pour la trempette
- 1 à 2 concombres libanais mi-pelé(s)
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature Grec (au moins 2%)
- 30 ml (2 c. à soupe) d'herbes fraîches hachées finement (menthe, ciboulette, aneth ou autres)
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron fraîchement pressé
Accompagnements
- Carottes, chou-fleur, rabiole (petit navet), brocoli ou autres crudités au choix
Préparation
Étapes principales
- Râper le concombre en le déposant dans une passoire tapissée de coton fromage.
- Presser pour en extraire l'eau de végétation. On doit obtenir 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe).
- Déposer dans un bol et ajouter le reste des ingrédients.
- Bien mélanger, goûter et ajuster le sel au besoin.
Note
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
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