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Salade de chou colorée
di Stasio

Salade de chou colorée

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Chou et chou-fleur — Économique — Facile et simple — Légumes — Pomme — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Salade

  • 6 feuilles de chou vert, coupées en fines lanières
  • ¼ de concombre anglais, coupé en demi-rondelles minces
  • 1 pomme, coupée en demi-rondelles minces
  • 1 carotte, pelée et râpée
  • 10 brins de ciboulette, ciselés
  • 1 gros bouquet de coriandre fraîche, haché

Vinaigrette

  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de pomme
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 1 pincée de sel et poivre
  • 1 morceau de gingembre frais, haché finement

Préparation

Étapes principales

  1. Préparer les ingrédients de la salade, puis les déposer dans un grand bol.
  2. Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant vigoureusement tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.
  3. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger à l'aide de deux cuillères de bois.

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