Poêlée de champignons sauvages et oeuf
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Facile
Facile et simple — Légumes — Lunchs — Oeufs — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Soupers — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile
- 250 g (1/2 livre) de champignons sauvages
- 15 ml (1 c. à soupe) d'herbes salées
- 2 oeufs
- 2 tranches de pain de campagne
- Fromage Manchego ou autre fromage à pâte ferme similaire (facultatif)
- Poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Poêler les champignons avec le beurre et l'huile dans une grande poêle à haute température (pour éviter de faire bouillir).
- Ajouter un soupçon d'herbes salées. Garder au chaud.
- Griller les tranches de pain. Réserver au chaud.
- Cuire les oeufs miroir ou pochés selon vos goûts.
- Déposer les champignons poêlés sur les tranches de pain grillées.
- Déposer les oeufs et quelques copeaux de fromage ou une touche d'herbes salées si désiré.
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