Verdures assaisonnées

Name: Verdures assaisonnées
Ingredients: 2 litres (8 tasses) de verdures au choix (épinards, bette à carde, feuilles de betteraves, kale, chou chinois, bok choy, etc.); 60 ml (1/4 tasse) de graines de sésame grillées; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya

Facile

Accompagnements — Chou et chou-fleur — Facile et simple — Légumes — Rapide — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

2 litres (8 tasses) de verdures au choix (épinards, bette à carde, feuilles de betteraves, kale, chou chinois, bok choy, etc.)
60 ml (1/4 tasse) de graines de sésame grillées
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
60 ml (1/4 tasse) de sauce soya

Préparation

Étapes principales

Laver et hacher grossièrement les verdures choisies.
Blanchir les verdures 3 minutes dans l'eau bouillante salée.
Égoutter et rincer à l'eau froide.
Déposer la verdure égouttée sur un linge propre, fermer en baluchon et tordre pour essorer au maximum. Procéder par petite quantité si nécessaire.
Déposer dans un grand bol.
Moudre légèrement les graines de sésame au mortier.
Ajouter aux verdures avec le sucre et la sauce soya, puis bien mélanger.