Télé-Québec
Chou coco et lime
di Stasio

Chou coco et lime

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • ½ chou rouge ou vert
  • 10 ml (2 c. à thé) de sel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile de noix de coco
  • Jus et zestes fins d'une lime

Préparation

Étapes principales

Trancher finement le chou à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau du chef. Déposer dans un grand bol.

Saupoudrer avec le sucre et le sel et bien mélanger avec les mains pour ramollir le chou.

Fondre l'huile de coco au besoin et ajouter sur le chou avec le jus et le zeste de lime. Bien mélanger.

Goûter et rectifier les assaisonnements au besoin. Servir en accompagnement.

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