Entrée de bresaola
di Stasio

Entrée de bresaola


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 8 tranches de bresaola ou viande des Grison
  • Une poignée de roquette
  • Copeaux de parmesan
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Quartiers de citron
  • Poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Déposer les tranches de bresaola sur une assiette ou une planche de service.

Ajouter la roquette et les copeaux de parmesan.

Arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, poivrer.

Garnir de quartiers de citron.

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Lexique

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