Galette de pommes de terre et fromage - frioul
di Stasio

Galette de pommes de terre et fromage - frioul


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 225g (8 onces) de fromage Friulano râpé
  • 225g (8onces) de fromage Montasio râpé
  • 3 pommes de terre nouvelles pelées
  • 1 échalote française hachée finement

Préparation

Étapes principales

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égoutter et écraser au pilon dans un bol.

Ajouter les fromages et l'échalote. Bien mélanger.

Déposer dans une poêle antiadhésive de 20 cm (8 po) et cuire à feu moyen-vif 15 à 20 minutes.

Retourner la galette sur une assiette un peu plus grande et la faire glisser à nouveau dans la poêle pour cuire l'autre côté un autre 15 à 20 minutes.

Servir aussitôt avec une salade.

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Lexique

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