Salade de jambon
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Facile
Été — Facile et simple — Jambon — Légumes — Lunch — Produits laitiers — Rapide — Santé et protéiné
Ingrédients
Salade
- Jambon blanc en cubes
- Endives hachées grossièrement
- Échalotes grises hachées finement
- Cornichons salés hachés grossièrement
- Cerfeuil en bonne quantité
- Poivre
- Noix de Grenoble
Vinaigrette
- Moutarde de Dijon
- Crème
- Mayonnaise
- Huile de noisette
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Dans un grand saladier, assembler tous les ingrédients de la salade.
- Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Verser sur la salade et touiller.
Note
On peut accompagner d'autres assiettes froides, comme celles proposées par Fred Morin. (REF::RECETTE ID 1501) (REF::RECETTE ID 1503) (REF::RECETTE ID 1508)
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