Cortado Spritz
di Stasio

Cortado Spritz


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 oz ( 8 ml ) de Prosecco Bisol ou Cava
  • 1 oz ( 8 ml ) de Vermouth Americano Cocchi Rouge*
  • 1 oz ( 8 ml ) de Palo Cortado**
  • 1 trait de Bitters Angostura
  • 1 zeste d'orange

Préparation

Étapes principales

Dans une coupe, déposer de la glace afin de bien refroidir le verre.

Dans un verre à mélanger, verser le Vermouth, le Palo Cortado, le Bitters et de la glace concassée.

Mélanger à l'aide d'une cuillère. Jeter la glace qui a refroidi la coupe.

Filtrer le contenu du verre à mélanger dans la coupe. Ajouter le Prosecco.

Garnir d'un zeste d'orange.


Note

Note

*Americano Cocchi Rouge : un vermouth riche et complexe, nouvellement arrivé à la SAQ

*Palo Cortado : xérès aux arômes de fruits séchés, d'épices douces et de noix grillées – une bouche saline avec une belle acidité!


Où trouver

Où trouver

Le Xérès Palo Cortado de la Maison Barbadillo se vend à la SAQ.


Note

Note

Un spritz rappelant le gâteau aux épices, les oranges amères et les fruits séchés. Une bouche riche, mais très rafraîchissante. Un cocktail vraiment original grâce à l'ajout de produits uniques et complexes : Palo Cortado Lustau et Vermouth Americano Cocchi.

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Lexique

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