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Cocktails de Noël
di Stasio

Cocktails de Noël

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Ingrédients

Cocktail rouge (Poinsettia)

  • 1/2 oz ( 15 ml ) de Cointreau ou de Triple Sec
  • 3 oz ( 90 ml ) de jus de canneberge*
  • Quelques gouttes d'amer à l'orange (bitter) – facultatif
  • Prosecco (vin mousseux italien)
  • Zeste d'orange et/ou canneberges fraîches

Old Fashioned

  • 2 oz ( 60 ml ) oz de Bourbon (Makers Mark)
  • 1/2 oz ( 45 ml ) de sirop simple**
  • 2 à 3 gouttes de bitter Angustura
  • Quelques gouttes d'amer à l'orange (facultatif)
  • Zeste d'agrume

Apéro miel et gin (Bee's Knees)

  • Miel cru
  • 2 oz ( 60 ml ) de Gin (Hendricks, Gordon's ou Barr Hill)
  • 1/4 oz ( 8 ml ) de Suze (facultatif)
  • 1 oz ( 30 ml ) de jus de citron ou de lime
  • Quelques gouttes de sirop simple, au goût
  • Zeste de citron

Préparation

Cocktail rouge (Poinsettia)

  1. Dans un contenant rempli de glace concassée, mélanger le Cointreau, le jus de canneberge et l'amer.
  2. Filtrer et verser dans une flûte à champagne ou une coupe refroidie.
  3. Compléter avec du Prosecco, au goût.
  4. Garnir d'un zeste d'orange et de canneberges fraîches.

Old Fashioned

  1. Dans un shaker rempli de glace, mélanger le bourbon, le sirop simple et les gouttes d'amer.
  2. Verser en filtrant dans un verre old fashioned sur un gros glaçon.
  3. Garnir de zeste d'orange.

Apéro miel et gin (Bee's Knees)

  1. Enduire l'intérieur d'un verre old fashioned de miel cru.
  2. Déposer un gros glaçon.
  3. Dans un verre à mélanger rempli de glace, mélanger le gin, le Suze, le jus de citron et le sirop simple.
  4. Filtrer en versant dans le verre et garnir d'un zeste de citron.

Note

Note

*Ryan Gray utilise le jus de canneberge INU de la Maison Bergevin.


Astuce

Astuce

** Pour faire un sirop simple, il suffit de chauffer de l'eau et du sucre (en parts égales) jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Laisser refroidir


Note

Note

Trois délicieuses recettes de drinks que l'on agrémente d'amer ou de sirop simple!

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