Bouchées de tortillas
di Stasio

Bouchées de tortillas


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 5 tortillas de 10 pouces (25 cm) de diamètre
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Moule à mini muffins de 1 3/4 pouce de diamètre

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Badigeonner les tortillas d'huile d'olive et saler.

À l'aide d'un emporte-pièce rond de 6,5 cm (2 1/2 po) de diamètre, découper les tortillas.

Déposer les rondelles de tortillas dans les moules à mini muffins en pressant afin qu'elles épousent la forme du moule.

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les tartelettes soient croustillantes et légèrement dorées.

Refroidir sur une grille.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Délicieux avec la salsa de tomates et mangue à la lime (REF::RECETTE ID 1426) ou encore avec un tartare de boeuf. (REF::RECETTE ID 1427)


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

D'autres garnitures suggérées. {{SL}} Tartare de tomates fraîches (REF::RECETTE ID 481) (Stelio Perombelon). {{SL}} Tartare de poisson et mayonnaise à la lime (REF::RECETTE ID 624)(Josée di Stasio). {{SL}} Mousse de saumon fumé (REF::RECETTE ID 371) (Daniel Pinard). {{SL}} Tartine à la marmelade d'oignons et chèvre (REF::RECETTE ID 383) (Dyan Salomon). {{SL}} Farce aux oeufs (Recette de pain-sandwich) (REF::RECETTE ID 1330) garnie d'oeufs de poissons (Josée Robitaille). {{SL}} Émincé d'endives aux noix rôties et au fromage bleu. {{SL}} Salade grecque coupée en petits morceaux. {{SL}} Dés de tomates au pesto de basilic et gratinés à la mozzarella.


Note

Note

Ces « tartelettes » de tortillas peuvent se préparer de 4 à 5 jours à l'avance et se conservent dans une boîte métallique à température ambiante. Toutes les suggestions de garnitures sont aussi délicieuses en apéro sur des croûtons ou des craquelins.

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Lexique

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