Croustillant granola
Américaine du nord, centre et sud — Déjeuner et brunch — Économique — Facile et simple — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de cassonade
- 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de canola ou de pépin de raisin
- 1/2 tasse ( 125 ml ) de miel
- 3 tasses ( 750 ml ) de flocons d'avoine
- 1 tasse ( 250 ml ) d'amandes effilées ou de noisettes
- 1/3 à 1/2 tasse ( 80 à 125 ml ) de graines de tournesol
- 1/3 tasse ( 80 ml ) de graines de sésame
- 1 à 2 c. à thé ( 5 à 10 ml ) de cannelle
- 1 à 2 c. à thé ( 5 à 10 ml ) de gingembre moulu
- 1 c. à thé ( 5 ml ) de piment de la Jamaïque
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).
- Tapisser une grande plaque de cuisson (ou deux petites*) de papier parchemin.
- Chauffer la cassonade, l'huile et le miel dans une petite casserole.
- Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients.
- Ajouter le liquide chaud et bien incorporer.
- Étendre le mélange sur la plaque à l'aide d'une spatule.
- Cuire au centre du four pendant 45 minutes en tournant la plaque à mi-cuisson.
Note
*Si on utilise deux plaques de cuisson, intervertir leur position à mi-cuisson.
Variante
On peut parfumer à l'orange en ajoutant 2 c. à thé (10 ml) de zeste d'orange au mélange.
Suggestion gourmande
Le croustillant granola accompagne très bien le yogourt, concassé ou piqué en gros morceaux avec des fruits frais ou une compote. Il est également délicieux mangé tel quel… comme un biscuit!
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Lexique
