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Grilled cheese du ARHOMA
di Stasio

Grilled cheese du ARHOMA


Ingrédients

Garniture 1

  • Jambon effiloché
  • Fromage à raclette
  • Oignons verts
  • Pain au levain et sésame

Garniture 2

  • Pommes tranchées finement
  • Fromage cheddar
  • Fromage suisse
  • Gelée de poivron vert et vinaigre de Champagne
  • Pain pacanes, canneberges et érable

Garniture 3

  • Fromage de chèvre vieilli
  • Fromage de chèvre frais (buchette)
  • Relish pomme et menthe de Lady Tartine
  • Pain de campagne

Garniture 4

  • Poires tranchées finement
  • Fromage bleu
  • Pain fenouil et raisins en croûte de maïs

Préparation

Étapes principales

Beurrer les tranches de pain ou les badigeonner d'huile sur une face.

Garnir les faces non beurrées de la garniture choisie, poser l'autre tranche beurrée ou huilée sur le sandwich.

Griller dans une poêle en fonte, antiadhésive ou striée jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondant.

Pour faire un poids, poser une petite poêle en fonte sur le sandwich.


Astuce

Astuce

On peut s'amuser avec le grilled cheese en variant les ingrédients qui le composent : fromages, fruits, légumes, viandes, chutney ou autres produits inspirants! Le tout emprisonné entre deux tranches de pain savoureux cuit à la poêle, dans un presse sandwich ou sur le gril.

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