Salade verte Olives et Gourmando

Name: Salade verte Olives et Gourmando
Ingredients: 12 tasses ( 3 litres ) de laitues mélangées (kale*, persil, estragon, roquette, cresson); 1 petit oignon rouge tranché finement; 1/4 tasse ( 60 ml ) d'amandes effilées grillées; 1 gousse d'ail hachée finement; 2 c. à soupe ( 30 ml ) d'oignons caramélisés hachés; 1 c. à soupe ( 15 ml ) de moutarde de Dijon; 5 ml ( 1 c. à thé ) de miel; Jus d'un 1/2 citron; 2 c. à soupe ( 30 ml ) de vinaigre de vin blanc; 1/3 tasse ( 80 ml ) d'huile d'olive; Sel et poivre du moulin

Facile

Chou et chou-fleur — Condiments et marinades — Économique — Été — Facile et simple — Légumes — Rapide — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

12 tasses ( 3 litres ) de laitues mélangées (kale*, persil, estragon, roquette, cresson)
1 petit oignon rouge tranché finement
1/4 tasse ( 60 ml ) d'amandes effilées grillées
1 gousse d'ail hachée finement
2 c. à soupe ( 30 ml ) d'oignons caramélisés hachés
1 c. à soupe ( 15 ml ) de moutarde de Dijon
5 ml ( 1 c. à thé ) de miel
Jus d'un 1/2 citron
2 c. à soupe ( 30 ml ) de vinaigre de vin blanc
1/3 tasse ( 80 ml ) d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Dans un grand saladier, mélanger les laitues, l'oignon rouge et les amandes.

Dans un pot de type Mason, mélanger le reste des ingrédients.

Fermer le contenant et bien mélanger.

Au moment de servir, verser la quantité désirée de vinaigrette sur la salade et bien mélanger.

Astuce:*Pour apprivoiser le goût du kale (aussi appelé chou frisé), il est préférable de le tailler en petits morceaux après avoir pris soin de retirer la partie coriace au centre.

Suggestion gourmande

Cette salade est délicieuse en entrée avec du saumon fumé ou des légumes de saison!

Accueil Télé-Québec

Salade verte Olives et Gourmando

Chou et chou-fleur — Condiments et marinades — Économique — Été — Facile et simple — Légumes — Rapide — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Préparation

Vous aimeriez aussi

Salade de concombre et radis

Salades de chou

Marinade à la coriandre et marinade à la diable

Que pensez-vous de cette recette?