Tzatziki à la betterave
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Facile
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Rendement
environ 500 ml (2 tasses)
Betterave — Économique — Européenne — Facile et simple — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Tartinades et trempettes — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 c. à thé ( 5 ml ) d'ail haché finement
- 2 c. à thé ( 10 ml ) de jus de citron frais
- 1 c. à thé ( 5 ml ) de sel
- 1 1/2 tasse ( 375 ml ) de yogourt nature grec ou du labneh
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) d'huile d'olive
- 1 tasse ( 250 ml ) de betteraves cuites, pelées et râpées
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) d'aneth haché
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Dans un bol moyen, mélanger l'ail, le jus de citron et le sel et laisser reposer environ 10 minutes, ceci adoucira le goût fort de l'ail.
- Ajouter le yogourt, l'huile d'olive et assaisonner.
- Ajouter les betteraves et l'aneth, bien mélanger et vérifier l'assaisonnement.
- Servir froid ou à la température ambiante.
- Au moment de servir, arroser d'un léger filet d'huile d'olive et garnir d'aneth.
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