Tartine – poire et fromage de chèvre
Facile et simple — Fruits — Pitas, sandwichs et wraps — Produits laitiers — Recette de semaine — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- Panais tranché finement
- Un filet d'huile d'olive
- Pain croûté tranché
- Crème fraîche
- Poire tranchée finement
- Quelques feuilles de laitue frisée, endive ou radicchio émincé
- Fromage de chèvre Twig de Vergennes ou Tommes des Joyeux Fromagers ou autre tomme ou fromage à pâte ferme (gruyère, cheddar, etc.), tranché ou en copeaux
- Poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).
- Enrober les tranches de panais d'huile d'olive et assaisonner.
- Déposer les tranches sur une plaque recouverte de papier-parchemin.
- Cuire au centre du four de 20 à 30 minutes en prenant soin de les tourner à la mi-cuisson.
- Préchauffer le four à gril.
- Griller les tranches de pain sur un côté puis badigeonner l'autre côté de crème fraîche.
- Couvrir de tranches de poire, de laitue, de panais grillé et de fromage.
- Faire griller sous le gril jusqu'à légèrement doré. Poivrer et servir.
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