Chou-fleur entier, mimolette et noisettes

Name: Chou-fleur entier, mimolette et noisettes
Ingredients: 1 chou-fleur moyen; Un filet d'huile d'olive; Un filet de vinaigre de vin blanc; Un filet d'huile de noisette; Quelques noisettes rôties concassées; Quelques câpres hachées; Fromage (mimolette, vieux gouda ou cheddar âgé, râpé); Quelques tiges de ciboulette ciselées; Sel et poivre du moulin

Accompagnements — Facile et simple — Légumes — Produits laitiers — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 chou-fleur moyen
Un filet d'huile d'olive
Un filet de vinaigre de vin blanc
Un filet d'huile de noisette
Quelques noisettes rôties concassées
Quelques câpres hachées
Fromage (mimolette, vieux gouda ou cheddar âgé, râpé)
Quelques tiges de ciboulette ciselées
Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).

Laver le chou-fleur et le déposer sur une feuille de papier aluminium suffisamment grande pour le recouvrir.

Arroser d'un bon filet d'huile d'olive, assaisonner et envelopper le chou-fleur.

Cuire au four pendant 1 heure ou plus selon la grosseur de chou-fleur.

Dans un petit bol, mélanger un filet de vinaigre et d'huile de noisette et verser sur le chou-fleur.

Parsemer de mimolette et servir au centrede la table, accompagner de câpres, de noisettes, de ciboulette, de mimolette et de vinaigrette en extra afin que chaque convive se serve à son goût.

Chou-fleur entier, mimolette et noisettes

Accompagnements — Facile et simple — Légumes — Produits laitiers — Végétarien

Ingrédients

Préparation

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