Chou-fleur entier, mimolette et noisettes
di Stasio

Chou-fleur entier, mimolette et noisettes


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 chou-fleur moyen
  • Un filet d'huile d'olive
  • Un filet de vinaigre de vin blanc
  • Un filet d'huile de noisette
  • Quelques noisettes rôties concassées
  • Quelques câpres hachées
  • Fromage (mimolette, vieux gouda ou cheddar âgé, râpé)
  • Quelques tiges de ciboulette ciselées
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).

Laver le chou-fleur et le déposer sur une feuille de papier aluminium suffisamment grande pour le recouvrir.

Arroser d'un bon filet d'huile d'olive, assaisonner et envelopper le chou-fleur.

Cuire au four pendant 1 heure ou plus selon la grosseur de chou-fleur.

Dans un petit bol, mélanger un filet de vinaigre et d'huile de noisette et verser sur le chou-fleur.

Parsemer de mimolette et servir au centrede la table, accompagner de câpres, de noisettes, de ciboulette, de mimolette et de vinaigrette en extra afin que chaque convive se serve à son goût.

Vous aimeriez aussi

Gratin de poireaux rôtis et tomme

Gratin de poireaux rôtis et tomme

  • (0)

di Stasio

Papillotes de légumes

Papillotes de légumes

  • (0)

di Stasio

Salade verte à la crème

Salade verte à la crème

  • (1)

di Stasio

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

Lexique

Que pensez-vous de cette recette?

© 2018 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.