Ketchup de canneberges

Name: Ketchup de canneberges
Ingredients: 10 tasses ( 2 1/2 litres ) de canneberges fraîches ou surgelées; 1 oignon blanc haché; 1/3 tasse ( 80 ml ) d'huile; 2 tasses ( 500 ml ) de sirop d'érable; 1 c. à soupe ( 15 ml ) de curry de Madras; Une vigoureuse pincée de sel

À offrir — Condiments et marinades — Économique — Érable — Facile et simple — Fruits — Légumes — Noël — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

10 tasses ( 2 1/2 litres ) de canneberges fraîches ou surgelées
1 oignon blanc haché
1/3 tasse ( 80 ml ) d'huile
2 tasses ( 500 ml ) de sirop d'érable
1 c. à soupe ( 15 ml ) de curry de Madras
Une vigoureuse pincée de sel

Préparation

Étapes principales

Déposer tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition, couvrir et mijoter à feu doux moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la peau des canneberges éclate.

Réduire en purée au mélangeur à main ou au robot culinaire en pulsant.

Astuce

Si désiré, afin d'obtenir un ketchup lisse et sans la peau des canneberges, le passer au tamis.

Ketchup de canneberges

À offrir — Condiments et marinades — Économique — Érable — Facile et simple — Fruits — Légumes — Noël — Végétarien

Ingrédients

Préparation

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