Gremolata
di Stasio

Gremolata


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Le jus et le zeste de 1 citron râpé grossièrement
  • 1 gousse d'ail dégermée et pressée
  • 3 c. à soupe ( 45 ml ) de persil haché grossièrement
  • Une bonne huile d'olive extra vierge

Préparation

Étapes principales

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Servir en garniture avec poulet, agneau, veau, rôtis ou braisés.

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Lexique

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