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Quinoa au citron

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 tasses ( 500 ml ) de quinoa cuit
  • 3 c. à soupe ( 45 ml ) d'huile d'olive
  • 1 1/2 c. à thé ( 75 ml ) de zeste de citron râpé finement
  • 1/2 c. à thé ( 25 ml ) de sel, ou au goût
  • 1 1/2 c. à soupe ( 20 ml ) de zeste de citron confit rincé, épongé et haché finement (facultatif)
  • Roquette ou persil haché finement (facultatif)
  • Filet d'huile d'olive (facultatif)

Préparation

Étapes principales

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Si désiré, ajouter un filet d'huile d'olive au moment de servir.