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Saumon au cari
di Stasio

Saumon au cari

  • (1)
  • FacileFacile

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 filet de saumon sauvage ou d'élevage ou truite saumonée d'environ 800 g (1 3/4 lb)
  • Huile d'olive
  • 2 c. à thé ( 10 ml ) de poudre de cari*
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

  1. Préchauffer le four en mode gril (broil).
  2. Déposer le filet de saumon sur une plaque de cuisson et le huiler.
  3. Saler, poivrer et saupoudrer de cari.
  4. Cuire au four à environ 10 cm (4 po) du gril.
  5. Cuire de 6 à 8 minutes selon l'épaisseur du filet de poisson choisi.
  6. Le saumon sera cuit lorsque la chair se détachera facilement de la peau.
  7. Accompagner de salsa aux agrumes (REF::RECETTE ID 1271) et de quinoa au citron. (REF::RECETTE ID 1272)

Option de substitution

Option de substitution

*On peut remplacer le cari par un mélange d'épices cajun ou un mélange de graines de fenouil concassées avec un peu de piquant et de poivre.

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