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Salsa pour porcelet braisé
di Stasio

Salsa pour porcelet braisé

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1/4 tasse ( 60 ml ) de jalapeño coupé en brunoise, sans les graines
  • 1/4 tasse ( 60 ml ) d'oignon rouge coupé en brunoise
  • 1/2 tasse ( 125 ml ) de poivron rouge mariné, coupé en brunoise
  • 1/2 tasse ( 125 ml ) de concombre libanais sans le coeur coupé en brunoise (vert seulement)
  • 3/4 tasse ( 175 ml ) de noix de Grenoble torréfiées et hachées grossièrement
  • 1/2 tasse ( 125 ml ) de coriandre fraîche hachée grossièrement
  • 1/4 à 1/2 tasse ( 60 à 125 ml ) d'huile d'olive pour couvrir
  • Sel

Préparation

Étapes principales

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et servir avec le braisé de porcelet de la ferme Gaspard (REF::RECETTE ID 1264) ou le cake au porcelet braisé.(REF::RECETTE ID 1267)

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