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Maïs con queso
di Stasio

Maïs con queso

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Mayonnaise
  • Chipotle
  • Jus de lime
  • Queso fresco ou ricotta égoutté ou fromage en grains haché finement
  • Parmesan râpé
  • Coriandre fraîche hachée
  • Maïs en épi

Préparation

Étapes principales

  1. À l'aide d'un mélangeur à main, réduire en purée la mayonnaise, le chipotle et le jus de lime, au goût.
  2. Dans un bol, mélanger le fromage émietté, le parmesan et la coriandre.
  3. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le maïs environ 8 minutes.
  4. Si désiré, le griller ensuite sur le barbecue.
  5. Badigeonner les épis de mayonnaise au chipotle puis rouler dans le mélange de fromage.

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