« Plaque » de meringue, pomme grenade et mélasse
di Stasio

« Plaque » de meringue, pomme grenade et mélasse


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Crème fouettée
  • Biscuits meringue coupés en morceaux
  • Graines de pomme grenade
  • Mélasse
  • Filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin*

Préparation

Étapes principales

Sur un grand papier-parchemin, une plaque de cuisson ou une grande planche à découper en bois, faire tomber quelques cuillérées de crème fouettée assaisonnée.

Arroser d'un filet de mélasse.

Disperser les morceaux de meringue ici et là.

Parsemer de graines de pomme grenade et arroser d'un filet d'huile d'olive. Servir aussitôt.


Suggestion gourmande

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*Charles-Antoine suggère un poivre long

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Lexique

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