« Plaque » d'agrumes et sucre baumier
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Facile
Accompagnements — Déjeuner et brunch — Facile et simple — Fruits — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Végétarien
Ingrédients
Pour le sucre baumier
- 3 parts de sucre
- 1 petite part d'aiguilles de sapin baumier
Pour la salade d'agrumes
- Pamplemousse
- Pomelo
- Orange sanguine
- Lime ou citron
- Filet d'huile d'olive
Préparation
Le sucre baumier
- Dans un moulin à café, moudre finement le sucre et les aiguilles. Réserver
Agrumes
- Peler à vif les agrumes et en prélever les suprêmes.
- Répartir ici et là les suprêmes sur un grand papier parchemin, une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou une grande planche à découper en bois.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer de sucre baumier et servir.
Suggestion gourmande
Le sucre baumier sera excellent sur une glace à la vanille.
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