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Salade d'oranges et pamplemousses
di Stasio

Salade d'oranges et pamplemousses

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 6 oranges et/ou oranges sanguines, en saison
  • 2 ou 3 pamplemousses roses
  • 1/4 tasse ( 60 ml ) de miel
  • 1/4 tasse ( 60 ml ) d'eau
  • Un peu de noix de muscade râpé ou de cardamome moulue
  • 2 c. à soupe ( 30 ml ) d'eau de fleur d'oranger

Préparation

Étapes principales

  1. Peler à vif les agrumes, prélever les suprêmes et les déposer dans un bol ou un saladier.
  2. Récupérer le jus en pressant les membranes au dessus d'une petite casserole.
  3. Ajouter le miel et l'eau et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le miel soit dissout.
  4. Parfumer au goût de muscade ou de cardamome.
  5. Ajouter l'eau de fleur d'oranger, verser sur les agrumes et bien mélanger.
  6. Servir tempéré ou réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

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