Accompagnements — Facile et simple — Oeufs — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Végétarien

Crème mascarpone

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 5 jaunes d'oeufs
  • 7 c. à soupe ( 105 ml ) de sucre
  • 1 lb ( 500 g ) de mascarpone ou de ricotta
  • 5 blancs d'oeufs

Préparation

Étapes principales

Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, blanchir les jaunes d'Oeufs et le sucre.

Incorporer le mascarpone et bien mélanger.

Dans un autre bol, monter les blancs d'Oeufs en neige et, à l'aide d'une maryse (spatule), les incorporer à l'appareil de mascarpone.

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Servir avec panettone, crêpes, gaufres, quatre-quarts, etc.