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Crème mascarpone
di Stasio

Crème mascarpone

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 5 jaunes d'oeufs
  • 7 c. à soupe ( 105 ml ) de sucre
  • 1 lb ( 500 g ) de mascarpone ou de ricotta
  • 5 blancs d'oeufs

Préparation

Étapes principales

  1. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, blanchir les jaunes d'Oeufs et le sucre.
  2. Incorporer le mascarpone et bien mélanger.
  3. Dans un autre bol, monter les blancs d'Oeufs en neige et, à l'aide d'une maryse (spatule), les incorporer à l'appareil de mascarpone.

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Servir avec panettone, crêpes, gaufres, quatre-quarts, etc.

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