Mousse au tofu et chocolat
Chocolat — Desserts — Économique — Facile et simple — Noël et Jour de l'an — Pâques et Fête des mères — Recette de semaine — Réconfort — Santé et protéiné — Tofu et soya
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/4 tasse ( 60 ml ) de sucre
- 1/4 tasse ( 60 ml ) d'eau
- 6 oz ( 170 g ) de pastilles de chocolat noir (ou de chocolat haché) à 60-70 % de cacao
- 1/2 c. à thé ( 2,5 ml ) de cannelle moulue, épices chaï ou cardamome moulue, au goût
- 12 oz ( 340 g ) de tofu soyeux
- 1/2 c. à thé ( 2,5 ml ) d'extrait de vanille
Préparation
Étapes principales
- Dans une casserole, chauffer à feu doux-moyen le sucre, l'eau, le chocolat et la cannelle jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, en brassant régulièrement.
- Verser dans le bol du mélangeur électrique, ajouter le tofu et la vanille.
- Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
- Répartir dans des ramequins, tasses ou petits bols et faire refroidir de 2 à 3 heures.
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