Gratin de pennes au fromage comtomme
di Stasio

Gratin de pennes au fromage comtomme


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 lb ( 500 g ) de pennes
  • 3 1/4 tasse ( 800 ml ) de sauce veloutée (REF::RECETTE ID 1180)
  • 1 lb ( 500 g ) de Comtomme râpé ou autre fromage de type suisse
  • 1 2/3 tasse ( 400 ml ) de petits pois verts congelés
  • 1 tasse ( 250 ml ) de chapelure
  • 1/3 tasse ( 80 ml ) de beurre fondu
  • 4 saucisses William Suisse ou saucisses Knackwurst
  • Ciboulette ciselée
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Dans une grande casserole d'eau bouillante, blanchir les saucisses 5 minutes.

Retirer les saucisses et, si désiré, les trancher. Réserver.

Porter l'eau à ébullition, la saler et cuire les pâtes la moitié du temps requis selon les instructions du fabricant.

Égoutter et remettre dans la casserole, ajouter la sauce veloutée, les petits pois verts et assaisonner.

Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).

Verser les pâtes dans un plat à gratin et y déposer les saucisses en prenant soin de les badigeonner d'un peu de sauce avant de les couvrir ensuite de fromage.

Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le beurre et en saupoudrer le plat de pâtes.

Cuire au four 30 minutes.

Parsemer de ciboulette et servir.

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Lexique

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