Garniture aux oignons marinés
di Stasio

Garniture aux oignons marinés


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 part de vinaigre de vin blanc ou vinaigre blanc
  • 1 part d'eau
  • 1/2 part de sucre
  • Oignons rouges coupés en deux et émincés finement
  • 1 gousse d'ail
  • Radis coupés en julienne
  • Feuille de coriandre fraîche
  • Sel

Préparation

Étapes principales

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le vinaigre et le sucre.

Déposer les oignons dans des pots Mason, ajouter une gousse d'ail dans chacun des pots et couvrir de liquide.

Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur au moins une journée avant de consommer.

Avant d'utiliser comme garniture, mélanger dans un bol les oignons marinés avec les radis, la coriandre et saler.


Note

Note

Les oignons se conservent quelques semaines.

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Lexique

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