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Haricots verts en mijoté - Fagiolini
di Stasio

Haricots verts en mijoté - Fagiolini

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 lb ( 500 g ) de haricots verts parés
  • 3 gousses d'ail entières
  • 3 tomates entières, émondées et coupées en dés
  • 1 cube de bouillon de boeuf ou concentré de bouillon de boeuf liquide ou bouillon fait maison*
  • 3/4 tasse ( 175 ml ) d'eau
  • 1 filet d'huile d'olive extra vierge ou 1 ½ tasse ( 375 ml ) de tomates en dés, en conserve

Préparation

Étapes principales

  1. Déposer tous les ingrédients dans une grande casserole, couvrir et cuire 30 minutes en mélangeant à l'occasion.
Note

Note

*Si vous utilisez le bouillon fait maison, le substituer tout simplement à l'eau et saler davantage. Si vous utilisez le concentré liquide, en utiliser une bonne cuillérée que vous ajouterez à l'eau.

Note

Note

Si vous utilisez une cocotte-minute, ne pas ajouter d'eau et compter plutôt 10 minutes de cuisson.

Note

Note

Les haricots verts vous sembleront peut-être plus cuits que ce que vous avez l'habitude de manger, mais ce plat rustique a un petit quelque chose de très réconfortant !

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