Haricots verts en mijoté - Fagiolini

Name: Haricots verts en mijoté - Fagiolini
Ingredients: 1 lb ( 500 g ) de haricots verts parés; 3 gousses d'ail entières; 3 tomates entières, émondées et coupées en dés; 1 cube de bouillon de boeuf ou concentré de bouillon de boeuf liquide ou bouillon fait maison*; 3/4 tasse ( 175 ml ) d'eau; 1 filet d'huile d'olive extra vierge ou 1 ½ tasse ( 375 ml ) de tomates en dés, en conserve

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 lb ( 500 g ) de haricots verts parés
3 gousses d'ail entières
3 tomates entières, émondées et coupées en dés
1 cube de bouillon de boeuf ou concentré de bouillon de boeuf liquide ou bouillon fait maison*
3/4 tasse ( 175 ml ) d'eau
1 filet d'huile d'olive extra vierge ou 1 ½ tasse ( 375 ml ) de tomates en dés, en conserve

Préparation

Étapes principales

Déposer tous les ingrédients dans une grande casserole, couvrir et cuire 30 minutes en mélangeant à l'occasion.

Note

*Si vous utilisez le bouillon fait maison, le substituer tout simplement à l'eau et saler davantage. Si vous utilisez le concentré liquide, en utiliser une bonne cuillérée que vous ajouterez à l'eau.

Note

Si vous utilisez une cocotte-minute, ne pas ajouter d'eau et compter plutôt 10 minutes de cuisson.

Note

Les haricots verts vous sembleront peut-être plus cuits que ce que vous avez l'habitude de manger, mais ce plat rustique a un petit quelque chose de très réconfortant !