Haricots verts en mijoté - Fagiolini
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 lb ( 500 g ) de haricots verts parés
- 3 gousses d'ail entières
- 3 tomates entières, émondées et coupées en dés
- 1 cube de bouillon de boeuf ou concentré de bouillon de boeuf liquide ou bouillon fait maison*
- 3/4 tasse ( 175 ml ) d'eau
- 1 filet d'huile d'olive extra vierge ou 1 ½ tasse ( 375 ml ) de tomates en dés, en conserve
Préparation
Étapes principales
- Déposer tous les ingrédients dans une grande casserole, couvrir et cuire 30 minutes en mélangeant à l'occasion.
Note
*Si vous utilisez le bouillon fait maison, le substituer tout simplement à l'eau et saler davantage. Si vous utilisez le concentré liquide, en utiliser une bonne cuillérée que vous ajouterez à l'eau.
Note
Si vous utilisez une cocotte-minute, ne pas ajouter d'eau et compter plutôt 10 minutes de cuisson.
Note
Les haricots verts vous sembleront peut-être plus cuits que ce que vous avez l'habitude de manger, mais ce plat rustique a un petit quelque chose de très réconfortant !
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