Pulled pork - Sandwich à l'effiloché de porc rôti

Rémoulade de légumes « pickle minute »

• 1 bonne poignée égale des légumes suivants coupés en juliennes ou en fines rondelles (carotte, fenouil, chou ou chou-rave, radis, céleri ou céleri rave, etc.)
• 1 petit piment fort haché finement
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 2 à 3 c. à soupe ( 30 à 45 ml ) de vinaigre de cidre
• 1 c. à soupe ( 15 ml ) de sucre
• 1 bonne pincée de sel de mer ou casher

Sandwich

• Petits pains croûtés
• Échine de porc rôtie et effilochée (REF::RECETTE ID 1140)
• Rémoulade de légumes
• Sauce barbecue pour les mordus de ribs. (REF::RECETTE ID 1066)