Lentilles au cumin

Name: Lentilles au cumin
Ingredients: 1 tasse ( 250 ml ) de lentilles; Un peu d'huile d'olive; 1 petit oignon haché; Quelques gousses d'ail hachées finement; 1 c. à soupe ( 15 ml ) de gingembre pelé et râpé finement; 1/2 piment jalapeño haché finement environ; 1 c. à thé ( 5 ml ) de cumin ou de cari moulu; 2 grosses tomates mûres coupées en dés; 1 bouquet de coriandre ou de basilic frais ciselé; Sel et poivre du moulin

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 tasse ( 250 ml ) de lentilles
Un peu d'huile d'olive
1 petit oignon haché
Quelques gousses d'ail hachées finement
1 c. à soupe ( 15 ml ) de gingembre pelé et râpé finement
1/2 piment jalapeño haché finement environ
1 c. à thé ( 5 ml ) de cumin ou de cari moulu
2 grosses tomates mûres coupées en dés
1 bouquet de coriandre ou de basilic frais ciselé
Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Verser les lentilles dans une casserole et couvrir à environ 2 cm (1 po) au-dessus du niveau des lentilles.
Faire cuire les lentilles à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter l'ail, le gingembre, le jalapeno ainsi que le cumin et faire revenir 1 minute en mélangeant.
Ajouter les tomates et laisser mijoter quelques minutes afin qu'elles « s'abandonnent » légèrement.
Ajouter les lentilles, assaisonner et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Vérifier l'assaisonnement.
Servir les lentilles tièdes ou chaudes.