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Marinade au ketchup pour bavette de boeuf
di Stasio

Marinade au ketchup pour bavette de boeuf

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Un reste de ketchup dans sa bouteille
  • De l'huile d'olive
  • Vinaigre de cidre de pomme ou vinaigre de vin blanc
  • Cari en poudre
  • Piment d'Espelette ou de Cayenne (facultatif)
  • Bavette de boeuf ou autre partie de boeuf ou de porc à griller
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

  1. Mettre tous les ingrédients sauf la bavette dans la bouteille de ketchup.
  2. Bien fermer la bouteille et agiter vigoureusement afin de bien mélanger la marinade.
  3. Laisser mariner la pièce de viande choisie au réfrigérateur pour un minimum de 2 heures ou, mieux encore, jusqu'au lendemain.
  4. Assaisonner la viande puis la faire griller ou la poêler (le temps de cuisson variera selon la grosseur de la pièce de viande).
  5. Servir immédiatement.

Note

Note

Racha Bassoul partage quelques-unes de ses astuces pour utiliser les restes de condiments… Des idées simples et écolos!

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